【蓝天大枣烘干工艺：】

1.预热

红枣烘干前期需要充分的预热，大枣烘干机逐步加温，35℃时保持6～10小时，当枣温达45℃时，稍感烫手，待7～8小时后，用力压枣时枣身会出现皱纹；枣温达45～48℃时，枣表面会出现一层小水珠。 

2.蒸发

大枣烘干机设备在8～12小时内使烘房内达到65℃，切忌超过70℃，以利水分大量蒸发，并注意除湿，保持室内温度不要有大的变化，

3.烘干

后期枣内水分已不多，注意温度控制，以50℃为佳。相对湿度也降了下来。注意把干燥好的样品及时卸出来。 

4.冷却

烘出的枣必须注意通风散热，待冷却后方可堆积。

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